PINOT NERO ROSE’ 2018 – SCATOLA 6 BOTTIGLIE
Classificazione: Vino Spumante Brut Area di Produzione: Albettone, Colli Berici
Vendemmia: seconda metà di Agosto
Gradazione: 12% vol.
Dimensione Scatola: 21 x 30 x 34 cm
Formato bottiglia: nera. Altezza 33 cm
Vinificazione: la nostra uva è vinificata in rosato, cioè il mosto rimane a contatto con le sue bucce per un periodo limitato, il giusto tempo per cedere al nostro vino il suo color rosa cerasuolo caratteristico. Come
previsto dal metodo Charmant, dopo una prima fermentazione, il vino fermenta ancora per 120 giorni circa in autoclave ed è pronto per essere imbottigliato a freddo, per mantenere il suo fine perlage, le sue note
delicatamente fruttate e il colore limpido.
Caratteristiche sensoriali: color cerasuolo, cristallino e vivace. Il nostro Pinot Nero, nella versione spumante rosato, attira per il suo fine perlage e i suoi delicati sentori di piccoli frutti rossi, fiori freschi e una leggera e briosa nota agrumata. Al gusto è fresco e leggermente sapido e racchiude i colori, i profumi e la nostra dedizione a questo particolare vitigno, che qui a sud dei Colli Berici ha trovato un terreno d’elezione.
Abbinamenti consigliati: spumante ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti e delicati piatti a base di pesce, crostacei e molluschi.
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